傘下的城堡

身為主婦的姊妹們平時購買生鮮肉品都得親自到傳統市場挑選才安心，但是外出採買往往得花掉不少時間，而且手上提著許多生鮮食材，其重量不只是感覺吃力而已，還有隨著採買時間拉長，生鮮食材是否還能保持新鮮衛生的疑慮！

現在因為網購的便利性，只需動動手指，便能輕鬆等待生鮮商品宅配到家，對於蠟燭兩頭燒忙碌不堪的現代人而言可真是一大福音啊！

這次體驗的「巧活華陀雞」其冷凍宅配生鮮肉品已經過預先處理，去蕪存菁，因此不單單看起來比較乾淨整齊，還減去麻煩的前置準備工作，可為主婦們節省不少時間！

 巧活食品-華陀雞(烏骨雞) 

◉ 嚴選台灣優質白羽土雞
◉ 低密度飼養自然完熟
◉ 專業電宰、急速冷凍
◉ 無動物用藥、無抗生素、無生長激素。
◉ 通過 SGS 食品安全檢驗，食在放心。

此次體驗的有「華陀雞分切雞肉」、「華陀雞棒棒腿」兩項產品，巧活華陀雞選用上等白羽土雞，每批肉品上市前都經過嚴格檢驗，以及合格電宰廠屠宰、急速冷凍、冷凍宅配運送，讓消費者更放心享受雞肉豐潤鮮美的自然原味，遠離病從口入的威脅和恐懼。

來自雲林純淨牧場的頂級華陀雞(烏骨雞)，採無污染低密度的飼養環境自然放養，雞隻堅持14週自然完熟，不施打成長激素、抗生素。

烏骨雞與其他禽類商品相比較，不僅脂肪、熱量最低，適合愛美人士滋補之用外，各種營養素也高於其他禽品許多，可謂之雞品中的珍品。

「巧活華陀雞」生鮮肉品採用-18℃冷凍真空包裝，急速保鮮保留雞肉風味。

從生產、儲存、運送均採低溫處理，低溫運送的過程能確保食材品質的穩定，食材新鮮有保障！

包裝袋上印有製造日期以及有效日期，讓大家可以清楚留意賞味期限。

透過包裝袋透視方框設計，可以直接觀察肉品的品質。

包裝袋兩旁有撕口，很方便容易撕開。

包裝詳細標註商品說明，原料、產地、保存期限、解凍方式等。

並提供QR CODE掃描，產品資訊透明化，讓我們吃得安心！

收到如此優質的食材，讓我忍不住想立即嘗鮮！所以我決定使用「華陀雞分切雞肉」、「華陀雞棒棒腿」分別烹煮兩道料理，一為家常滋補的湯品「香菇烏骨雞湯」，以及南洋風味的「紅咖哩雞」。

 ❖ 香菇烏骨雞湯 

「香菇烏骨雞湯」是一道非常簡易方便的電鍋料理，趁熱喝上一口淡淡的薑片味道和鮮甜的雞肉香氣輕柔纏繞鼻間，湯鮮味美尾韻回甘。

這道家常滋補湯品不僅有香菇的鮮、紅棗和枸杞的甜，還能嚐到雞肉的醇厚滋味、吸滿了雞湯精華的厚實香菇，每一口都吃得到豐富的營養美味喔！

 材料  華陀雞分切雞肉600g、乾香菇6-8朵、紅棗適量、枸杞適量、薑
調味料 米酒、鹽

 作法 
1. 把華陀雞(烏骨雞)用滾水汆燙去血水再撈起，用清水沖洗乾淨後備用。
2. 將乾香菇用冷水泡軟、枸杞泡米酒、紅棗去核、薑洗淨切片備用。
3. 鍋中下香菇、華陀雞肉、紅棗、薑片後，加入水淹過食材。
4. 放到電鍋裡燉煮。如用瓦斯則大火煮開去浮沫後轉小火煲1小時。

5. 接著放入枸杞酒悶煮5分鐘。
6. 起鍋前加鹽調味即可。 

 • 小撇步 
1. 紅棗去核不上火、枸杞起鍋前再放避免酸味及口感過於軟爛。
2. 建議前一天置於冷藏室採低溫解凍以保持食材原味，或以水沖泡快速解凍。解凍後請盡速食用完畢，請勿重複冷凍、解凍，以避免食材變質。

 ❖ 南洋紅咖哩雞 

不同於日式咖哩，「南洋紅咖哩雞」多了特殊怡人的香料氣味，再加入椰漿令咖哩味道更香濃美味，搭配肉質鮮嫩紮實的華陀雞棒棒腿，一整個超下飯。

誰說夏天炎熱沒食慾，這道南洋風味料理略帶微辣口感，絕對會令你胃口大開呢！ 

 材料  華陀雞棒棒腿4支、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1根、洋蔥1顆、圓茄1顆
辛香料 辣椒1-3支、九層塔適量、香茅1支、檸檬葉適量
調味料 紅咖哩醬1包、椰漿1罐、椰糖適量、魚露適量

 作法 
1. 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後和圓茄、洋蔥切適口塊狀備用。
2. 先將「華陀雞棒棒腿」雞皮朝下放鍋中小火煎逼出雞油。
3. 利用鍋中雞油將洋蔥、紅蘿蔔塊炒出香氣後撈起備用。
4. 加入少許沙拉油將紅咖哩醬炒香，接著倒入200ml的椰漿炒出香氣。
5. 把步驟3食材和圓茄、馬鈴薯及煎過的「華陀雞棒棒腿」一起入鍋拌炒。

6. 加水淹過食材後，蓋鍋蓋中小火燉煮。
7. 約莫20分鐘後，加入香茅、檸檬葉繼續蓋鍋蓋燉煮入味。
8. 待食材烹煮熟軟後，加入適量椰糖、魚露和椰漿調味。
9. 最後加入九層塔葉、辣椒，蓋上鍋蓋燜煮一下即可上桌品嘗。

 • 小撇步 
1. 紅咖哩醬先用油炒過香氣會更厚足。
2. 同樣的放檸檬葉前可先撕碎讓香氣更厚足。

「巧活華陀雞」天然、無毒、健康，是令我食用安心的優質食材，肉質厚度飽滿紮實，渾然天成的彈牙口感，無論是煎烤、燉煮皆能享受到自然風味，亦是餐桌不可缺少的極美佳餚。

KAWA巧活食品提供的不只是方便性，還兼顧了健康與美味，對於忙碌的現代人而言，可節省不少時間！加上冷藏解凍過後的生鮮肉品依舊保有新鮮程度，真的很推薦！以後再也不用天天往傳統市場跑，就能購買到新鮮衛生的肉品了！

▶ 以上料理食材使用【KAWA巧活食品】華陀雞分切雞肉 / 華陀雞棒棒腿製作

 關於KAWA巧活食品 

「天然、無毒、安心食材」 No.❶首選

 「 巧活」 取自於台語 kawa 之諧音， 常聽長輩說，做人做事要「 巧活 」一點，如果我們每天的飲食也能「 巧活 」一下，讓自己過的更快樂、更自在、更無憂無慮、是不是很美好的一件事呢？

KAWA巧活食品用心給您純淨安心的好食材，守護您全家人的飲食健康，嚴選安心生鮮肉品、各式調理食材、特色食品讓您吃進嘴裡的每一口，天天都幸福能量滿滿。

【KAWA巧活食品】官網：http://www.kawalife.com
【KAWA巧活食品】臉書：https://www.facebook.com/kawalife

▲ 以上內容皆為親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，產品食用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。