傘下的城堡

接連幾天氣溫驟降，全球極端氣候讓台北也異常的下起雪來！這時來碗熱呼呼的雞湯，為家人暖胃補身是再好不過的了！
 

只是近期食品安全實在令人不安，連雞肉來源都有問題，像是中國速食連鎖店被爆出使用「速成雞」，雞肉在飼養期間施打過量抗生素及添加荷爾蒙，加快雞的生長，這樣的食材吃進嘴裡，長久下來病痛絕對上身！因此，現在我習慣在購買食物時會特別注意食材來源、履歷。
 

這次試吃的「福壽生態牧草雞」是老字號食品大廠【福壽實業】自創品牌肉品，特地估狗一下相關資料，福壽所飼養的牧草雞不施用任何生長激素，經過足夠的時間生長與充分的運動，是兼具人工飼育的品質與跟放山雞一般彈性無多餘脂肪的優質雞肉。對於把關如此用心的食材，才能讓家人吃的開心又健康！

 福壽生態牧草雞

 

◉ 符合歐盟動物福利標準
◉ 台灣安全農法、台灣友善畜產、人道飼養三認證
◉ 無藥物殘留、無生長激素、無抗生素
◉ 採用放牧式飼養，運動量多，脂肪量低，肉質鮮美、纖維肉嫩

「福壽生態牧草雞」是精心挑選"黑羽雞"品種，飼養於擁有得天獨厚的天然環境，雞隻從小就有專家照料，長大後就開始至野外放養並餵食高營養的狼尾草，堅持養到105天，電宰完後急速冷凍，將"新鮮"即時鎖住。

「福壽生態牧草雞」一包800g(半隻/分切)份量，非常適合小家庭(大約是3-4人)享用。
 

採用真空包裝及負40℃超低溫冷凍保鮮，確保安全衛生，配送過程採超低溫宅配到府！
 

收納在冷凍庫也沒有太大問題，不必擔心會占用空間，方便存放、取用也相當方便！

❖ 養生蒜頭雞湯

 

養生蒜頭雞湯不但料理簡單也是我最喜歡的湯品，「福壽生態牧草雞」肉質鮮美，加上大蒜可以預防感冒、去寒，尤其換季、天氣變化大的時候來上一碗，可以讓原本寒冷的身體瞬間感覺暖和不畏寒；要是初期感冒、流鼻水、沒食慾的時候，喝下蒜頭雞湯，隔天不舒服的症狀就能感覺減緩許多。是一道暖身又暖心的養生料理呢~

 材料：
福壽生態牧草雞肉800g、蒜仁400g、洋蔥1顆、枸杞適量
 

 調味料：
紹興酒(米酒)2大匙、鹽1/2小匙

 料理步驟：
1. 備好蒜仁，去頭去蒂，洋蔥切塊備用。
2. 洗淨雞肉，熱水川燙去血水。
3. 熱一小油鍋，慢慢將1/3的蒜仁炸到外皮金黃焦脆，其它蒜仁備用。
4. 接著取一鍋，放入川燙過的雞肉、洋蔥、1/3 炸過的蒜頭和 2/3 沒炸過的蒜頭，加水至少得淹過食材。
5. 用電鍋燉煮約60分鐘(外鍋約2杯水)。
6. 最後放入適量枸杞、淋上紹興酒(米酒)以及鹽巴調味，再煮個幾分鐘就可上桌食用。

「福壽生態牧草雞」雞肉脂肪含量低、纖維嫩度佳、肉質Ｑ彈鮮甜，燉煮後的蒜頭綿密，不會嗆辣還增添一點甘甜，以及伴隨濃郁大蒜香氣的雞湯，吃完這碗滿滿幸福感 :)

 關於【福壽生態農場】

 

老字號福壽實業公司為推動「綠色企業」、「食品安全」及「社會責任」起見，規劃福壽生態農場生產供應綠色農產品（豬、雞、蛋）之綜合性農場，坐落南投中寮鄉，面積達44公頃，海拔350公尺的丘陵地，周圍林木青翠，擁有遠離鄰近畜牧場之優良地理隔離性。
 

目前規劃四區分別為：「牧草土雞區」、「放牧蛋雞區」、「黑豬放牧區」、「有機蔬菜區」等，動物飼養以及植物種植皆朝向採用自然農法之管理，禽肉和蛋品並經過HACCP及安全農法雙重認證，確保產品清淨安全。目前該場的生態牧草雞及生態牧草土雞蛋，已陸續上市熱賣中。

【福壽實業】官網：http://www.fwusow.com.tw/
【福壽實業】粉絲團：https://www.facebook.com/efwusow

▲ 以上內容皆為親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，產品食用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。分享文絕無其他商業用途，更無任何廣告事實與受酬。