傘下的城堡

這次試吃的「福壽生態牧草雞-雞翅」是老字號食品大廠【福壽實業】自創品牌肉品，特地估狗一下相關資料，福壽所飼養的牧草雞不施用任何生長激素，經過足夠的時間生長與充分的運動，是兼具人工飼育的品質與跟放山雞一般彈性無多餘脂肪的優質雞肉。對於把關如此用心的食材，才能讓家人吃的開心又健康！

繼上回使用「福壽生態牧草雞」燉煮養生蒜頭雞湯獲得家人好評，這回我決定來點不一樣的！運用雞翅部位，來個韓式風味烤雞翅！準備收服家人的胃。(呵)

 福壽生態牧草雞-雞翅

 

◉ 符合歐盟動物福利標準
◉ 台灣安全農法、台灣友善畜產、人道飼養三認證
◉ 無藥物殘留、無生長激素、無抗生素
◉ 採用放牧式飼養，運動量多，脂肪量低，肉質鮮美、纖維肉嫩

「福壽生態牧草雞-雞翅」是精心挑選"黑羽雞"品種，飼養於擁有得天獨厚的天然環境，雞隻從小就有專家照料，長大後就開始至野外放養並餵食高營養的狼尾草，堅持養到105天，電宰完後急速冷凍，將"新鮮"即時鎖住。

「福壽生態牧草雞-雞翅」一包500g份量(內有4大支三節翅)，非常適合小家庭享用。
採用真空包裝及負40℃超低溫冷凍保鮮，確保安全衛生，配送過程採超低溫宅配到府！
收納在冷凍庫也沒有太大問題，不必擔心會占用空間，方便存放、取用也相當方便！

 ❖ 韓式醬烤雞翅

 

烤雞首選部位就屬雞翅了，因為它熟的快又便宜，而且適合各式不同醃醬，像芥末蜂蜜雞翅，紐澳良烤雞翅等等，締造出多種風味。這次我使用韓式辣椒醬來醃漬肉質鮮美的「福壽生態牧草雞-雞翅」，做法簡單更是聚會派對中的人氣單品，烤好的韓式醬烤雞翅甜中帶辣，是為歡樂時刻增添的美味料理。

 材料：
福壽生態牧草雞翅500g、蒜頭3-4瓣、薑2-3片
 

 調味料：
韓國辣椒醬3大匙、蜂蜜1大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、麻油1/2大匙、黑胡椒粉1/4茶匙、白芝麻適量

 料理步驟：

 

1. 雞翅洗淨後切三段縮短烤的時間。
2. 將蒜頭及薑切末備用。
3. 所有調味料放入碗中混合均勻。
4. 辛香材料及調味料倒入雞翅中，仔細塗抹均勻。
5. 密封放入冰箱冷藏一夜醃漬入味(若時間不夠，至少醃漬3-4小時) 。

6. 隔天從冰箱取出雞翅回溫後，間隔整齊排放在鐵網架上。
7. 放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤25-30分鐘至雞翅熟透(中段記得翻烤)。
8. 撒上白芝麻，韓式醬烤雞翅即可上桌食用。

「福壽生態牧草雞-雞翅」使用三節翅，也較一般市售雞翅大支，雞肉脂肪含量低、纖維嫩度佳、肉質Ｑ彈鮮甜，簡單醃漬燒烤，便有好風味。

 關於【福壽生態農場】

 

老字號福壽實業公司為推動「綠色企業」、「食品安全」及「社會責任」起見，規劃福壽生態農場生產供應綠色農產品（豬、雞、蛋）之綜合性農場，坐落南投中寮鄉，面積達44公頃，海拔350公尺的丘陵地，周圍林木青翠，擁有遠離鄰近畜牧場之優良地理隔離性。
 

目前規劃四區分別為：「牧草土雞區」、「放牧蛋雞區」、「黑豬放牧區」、「有機蔬菜區」等，動物飼養以及植物種植皆朝向採用自然農法之管理，禽肉和蛋品並經過HACCP及安全農法雙重認證，確保產品清淨安全。目前該場的生態牧草雞及生態牧草土雞蛋，已陸續上市熱賣中。

【福壽實業】官網：http://www.fwusow.com.tw/
【福壽實業】粉絲團：https://www.facebook.com/efwusow

▲ 以上內容皆為親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，產品食用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。分享文絕無其他商業用途，更無任何廣告事實與受酬。