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接連幾天氣溫驟降,全球極端氣候讓台北也異常的下起雪來!這時來碗熱呼呼的雞湯,為家人暖胃補身是再好不過的了!
 

只是近期食品安全實在令人不安,連雞肉來源都有問題,像是中國速食連鎖店被爆出使用「速成雞」,雞肉在飼養期間施打過量抗生素及添加荷爾蒙,加快雞的生長,這樣的食材吃進嘴裡,長久下來病痛絕對上身!因此,現在我習慣在購買食物時會特別注意食材來源、履歷。
 

這次試吃的「福壽生態牧草雞」是老字號食品大廠【福壽實業】自創品牌肉品,特地估狗一下相關資料,福壽所飼養的牧草雞不施用任何生長激素,經過足夠的時間生長與充分的運動,是兼具人工飼育的品質與跟放山雞一般彈性無多餘脂肪的優質雞肉。對於把關如此用心的食材,才能讓家人吃的開心又健康!

 

 

 

 福壽生態牧草雞
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◉ 符合歐盟動物福利標準
◉ 台灣安全農法、台灣友善畜產、人道飼養三認證
◉ 無藥物殘留、無生長激素、無抗生素
◉ 採用放牧式飼養,運動量多,脂肪量低,肉質鮮美、纖維肉嫩

 

 


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「福壽生態牧草雞」是精心挑選"黑羽雞"品種,飼養於擁有得天獨厚的天然環境,雞隻從小就有專家照料,長大後就開始至野外放養並餵食高營養的狼尾草,堅持養到105天,電宰完後急速冷凍,將"新鮮"即時鎖住。

 

 

 

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「福壽生態牧草雞」一包800g(半隻/分切)份量,非常適合小家庭(大約是3-4人)享用。
 

採用真空包裝及負40℃超低溫冷凍保鮮,確保安全衛生,配送過程採超低溫宅配到府!
 

收納在冷凍庫也沒有太大問題,不必擔心會占用空間,方便存放、取用也相當方便!

 

 

 

❖ 養生蒜頭雞湯
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養生蒜頭雞湯不但料理簡單也是我最喜歡的湯品,「福壽生態牧草雞」肉質鮮美,加上大蒜可以預防感冒、去寒,尤其換季、天氣變化大的時候來上一碗,可以讓原本寒冷的身體瞬間感覺暖和不畏寒;要是初期感冒、流鼻水、沒食慾的時候,喝下蒜頭雞湯,隔天不舒服的症狀就能感覺減緩許多。是一道暖身又暖心的養生料理呢~

 


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 材料:
福壽生態牧草雞肉800g、蒜仁400g、洋蔥1顆、枸杞適量

 

 調味料:
紹興酒(米酒)2大匙、鹽1/2小匙

 


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 料理步驟:
1. 備好蒜仁,去頭去蒂,洋蔥切塊備用。
2. 洗淨雞肉,熱水川燙去血水。
3. 熱一小油鍋,慢慢將1/3的蒜仁炸到外皮金黃焦脆,其它蒜仁備用。
4. 接著取一鍋,放入川燙過的雞肉、洋蔥、1/3 炸過的蒜頭和 2/3 沒炸過的蒜頭,加水至少得淹過食材。
5. 用電鍋燉煮約60分鐘(外鍋約2杯水)。
6. 最後放入適量枸杞、淋上紹興酒(米酒)以及鹽巴調味,再煮個幾分鐘就可上桌食用。

 

 

 

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「福壽生態牧草雞」雞肉脂肪含量低、纖維嫩度佳、肉質Q彈鮮甜,燉煮後的蒜頭綿密,不會嗆辣還增添一點甘甜,以及伴隨濃郁大蒜香氣的雞湯,吃完這碗滿滿幸福感 :)

 

 

 

 關於【福壽生態農場】
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老字號福壽實業公司為推動「綠色企業」、「食品安全」及「社會責任」起見,規劃福壽生態農場生產供應綠色農產品(豬、雞、蛋)之綜合性農場,坐落南投中寮鄉,面積達44公頃,海拔350公尺的丘陵地,周圍林木青翠,擁有遠離鄰近畜牧場之優良地理隔離性。
 

目前規劃四區分別為:「牧草土雞區」、「放牧蛋雞區」、「黑豬放牧區」、「有機蔬菜區」等,動物飼養以及植物種植皆朝向採用自然農法之管理,禽肉和蛋品並經過HACCP及安全農法雙重認證,確保產品清淨安全。目前該場的生態牧草雞及生態牧草土雞蛋,已陸續上市熱賣中。

 

【福壽實業】官網:http://www.fwusow.com.tw/
【福壽實業】粉絲團:https://www.facebook.com/efwusow


 

 

▲ 以上內容皆為親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考,產品相關介紹說明,引用官方商品資訊,產品食用狀況因人而異,實際感受依每人體驗為主。分享文絕無其他商業用途,更無任何廣告事實與受酬。

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