五木拉麵產品陳列  
       說興霖食品大家或許很陌生,但提起【五木拉麵】,那可就是眾所皆知了。【五木拉麵】很有名,但為何取名為「五木」?知道的人可能並不多,因為當初公司是由五名股東所創立,象徵五棵樹苗,團結一致,在台灣的麵條產業努力紮根、茁壯。

       之前買過五木快煮拉麵,結果一吃成主顧,現在家裡不時會備妥一些五木系列麵品,想吃隨時能現煮即刻享受,炎熱的夏天就來盤清爽的冷麵;天冷的時候就來碗熱騰騰的拉麵~要清爽或濃郁口味都可,若想吃的更豐盛營養,再加點喜歡的蔬菜、蛋、肉進去,就跟外面賣的麵食沒啥兩樣了,最重要的是它跟泡麵一樣只需3-4分鐘,就能輕鬆快速的完成營養美味的一餐。
【五木拉麵】對於家庭、工作兩頭燒的職業婦女或是忙碌的上班族而言真是超方便,價格不但便宜、準備一餐省時、省力又能兼顧營養美味。

       很開心廠商給予體驗機會,寄來一箱包裹,裡面有二種口味【蛋黃麵】、【銀絲麵】。
因為身為職業婦女長期過度勞累,身體和精神感覺疲乏、中氣不足,所以想幫自己和家人準備補氣血、健康營養滿點的料理。利用容易消化的主食(麵條)搭配當季新鮮蔬菜和食材(雞蛋、菇類),方便快速組合出千變萬化的麵食料理,美味營養全都在這一碗,「補氣血,好氣色」好迎接即將到來的酷暑!

       事不宜遲,就使用五木系列麵品【蛋黃麵】、【銀絲麵】,以「補氣血,好氣色」為主題,立刻為家人料理營養美味的午、晚餐。

 

【蛋黃麵】

五木拉麵【蛋黃麵】產品外包裝  
★ 獨家小麥比例,保持麵條的彈性
★ 通過ISO 認証及食品GMP認証品質、衛生有保證
★ 不油炸、不添加防腐劑,為你的健康把關
★ 台灣在地生產,健康安全看得見

成分標示  

產品的包裝上頭皆有清楚的成分標示、營養標示和煮麵小秘方。

 

五木拉麵【蛋黃麵】產品內容物  
375g的包裝份量其實不小,裡面有五束麵條,每一捆為75g,熱量為209大卡
而且經過水煮、放涼… ,蛋黃麵並沒有糊成一糰, 麵體依舊很Q彈。

 

♠ 菇菇蔬食蛋黃麵 ♠


菇菇蔬食蛋黃麵  
       想擁有白裡透紅有如白雲公主般的好氣色,內在的攝取是根本,有些食物是一定要吃的啦!
讓我們運用富含「鐵」+「抗氧化」的食物,為家人烹煮出「補氣血,好氣色」的營養麵食料理。

菇菇蔬食蛋黃麵作法  
【材料】
五木拉麵【蛋黃麵】、番茄、洋蔥、南瓜、菇類、雞蛋、黑木耳、青花菜


【作法】
1. 先把番茄、洋蔥、南瓜、菇類、黑木耳、青花菜所有蔬菜和食材洗淨,切好備用。
2. 水煮開後,將五木拉麵【蛋黃麵】放入鍋中,約煮5分鐘後撈起備用。接著把青花菜燙熟備用。
3. 熱油鍋,先將菇類慢慢煸出香氣,再把黑木耳放進來一起炒香,另將雞蛋略炒熟撈起備用。
4. 接著在油鍋中加入洋蔥、番茄快炒,水倒入煮沸當湯底。
5. 然後把切片南瓜放入湯裡熬煮,根莖類蔬菜可讓湯頭鮮美。
6. 煮到軟後,依序放進煸過的菇類、黑木耳和炒蛋,加點鹽調味即可。
7. 將煮好的湯倒入麵碗中,再擺放燙熟的青花菜,最後淋上少許麻油即可上桌享用。

♦ 烹煮時間:約10~15分鐘

♦ 花費金額:3人份約100元

 

★  料理小知識  ★
【青花菜】:維生素C含量是番茄的4倍,鈣含量2.5倍,維生素C可以促進鐵質吸收達5-10倍喔!維生素C   不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的抗病能力。
【黑木耳】:黑木耳營養豐富,物美價廉,含有大量的碳水化合物,還有蛋白質、脂肪、維生素、膠質、鐵、鈣、胡蘿蔔素,維生素B1和B2,尤以鐵含量最高,是菠菜的30倍、芹菜的6倍。豬肝的4.3倍,脂肪含量卻不高,是增加活力,防治貧血最佳食品(貧血不一定只能吃牛肉和豬肝喔!),及預防白髮、掉髮,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,膽固醇過高或肥胖的族群也可放心食用,不會造成健康的負擔。
【雞蛋】:含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋被認為是營養豐富的食品,具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
【南瓜】:含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素,胡蘿蔔素可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量。另外還含有「鈷」和「鋅」,「鈷」是構成血液中紅細胞的重要成分之一,鋅則直接影響成熟紅細胞的功能,鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血不可或缺的原料。因此,清代名醫陳修園曾稱讚「南瓜為補血之妙品」。
【番茄】:含有大量的VC。有人可能會問,番茄過這麼長時間的烹飪,VC不都破壞掉了嗎?大部分的蔬菜確實如此,長時間的烹煮會使蔬菜中的VC大量破壞。但是番茄是個特例,因為番茄是酸性食物,由於有有機酸的保護,能使番茄中的VC較穩定而不易被破壞。番茄中含有番茄紅素,這是番茄中營養價值最高的物質,成熟的番茄紅素含量要相對高些,而且番茄中的番茄紅素只有熟食才能被人體吸收。
【洋蔥】:其營養價值很高,所含的營養素有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質,也有少量的胡蘿蔔素、硫胺酸、尼克酸等維生素,雖然營養多,但它幾乎不含脂肪,是著名的營養蔬菜。洋蔥中另外含有一種降血糖物質,有明顯的降血糖作用,並含有豐富的碘元素,是防癌抗衰老之佳品。
【菇類】:八成以上日本女性 每日「菌活」維持青春美麗!
近幾年,食用菌類以達到美容保健效果的話題,不斷在日本發酵,根據日本トレンド総研,針對20-40歲女性調查發現,每日至少一餐食用菇類,優格,納豆等含菌食物的比例高達82%。受訪者普遍認為,食用菇類能提升免疫力,而且豐富的維生素B群,能夠幫助肌膚修復,是維持好氣色的關鍵。
 
★  以上內容參考引用  ★ 
☞ 台北澄觀中醫診所/張文馨  醫師 專文食療養生,元氣加分~補氣補血食物特搜!
     http://drhsin.pixnet.net/blog/post/42344707
☞ 彰化基督教醫院/汪育珊  營養師 專文
     http://www.cch.org.tw/cchhec/knowledge_detail.aspx?oid=105
☞ 相關報導:八成以上日本女性 每日「菌活」維持青春美麗!
     http://wol.nikkeibp.co.jp/article/trend/20130422/151062/

 

 

【銀絲麵】

五木拉麵【銀絲麵】產品外包裝  
銀絲麵較細,所以大約煮兩分鐘即可。除了一般料理方式,也可以剪成小段烹煮成嬰幼兒的副食品,對於牙口不好的銀髮族更加適合,當然吃素的朋友也適合!

銀絲麵成份單純  

成份單純、天然好消化,吃起來也格外安心!

 

五木拉麵【銀絲麵】產品內容物  
每一包內有五小把,總重量是400g,每一捆為80g,熱量為276大卡  
以女性來說,吃這一捆麵的份量、熱量都很剛好,不會吃的有負擔,感覺應該是有計算過,的確有為大眾的健康把關。
五木的銀絲麵相當於一般壽麵的細度,可是沒有壽麵鹹度,吃起來很滑順Q彈,醬汁和調味料很容易吸附在柔軟細緻的麵體上。
 

♠ 泰式檸檬銀絲冷麵 ♠


泰式檸檬銀絲冷麵  
      「氣血」是活力的來源!藉由食療固脾胃補氣血很重要!!尤其夏天悶熱讓人胃口不佳、食慾不振,身體和精神感覺疲乏勞累,此時不妨從選對食物、吃對食物開始。適量攝取蔬果,選擇用天然食物及香料,烹調一道清爽消暑的冷麵,不但可以補血、補氣又不上火,讓我們擺脫尤如後母般的菜菜色,一起用好氣色迎接即將到來的酷暑吧!

泰式檸檬銀絲冷麵作法  
【材料】
五木拉麵【銀絲麵】、番茄、洋蔥、檸檬、魚露、辣椒、香菜、九層塔、薑、蒜、糖


【作法】
1. 先把番茄、洋蔥、檸檬、大蒜、薑、香菜、九層塔、辣椒食材洗淨,切好備用。
2. 水煮開後,將五木拉麵【銀絲麵】放入鍋中,約煮2分鐘後,將麵條放入冰水中冰鎮備用。
3. 將適量檸檬汁、魚露、糖、辣椒、洋蔥末、薑泥、蒜泥、香菜末調味,清爽的泰式醬汁完成。
    (因為我做菜都憑感覺和味覺去抓取調味,所以請依個人口味喜好調整各香料、調味料比例)
4. 將銀絲涼麵盛盤,並隨意撒上番茄丁及九層塔裝飾。
5. 最後淋上特調泰式醬汁並磨點香噴噴的檸檬皮即完成。

♦ 烹煮時間:約6~8分鐘

♦ 花費金額:3人份約60元

 

★  料理小知識  ★
【番茄】:番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高,茄紅素是一種抗氧化劑,有助於延緩老化;所含的類胡蘿蔔素、維生素C則可以增強血管功能,預防血管老化,與葉酸均有益於維持皮膚健康。
【洋蔥】:其營養價值很高,所含的營養素有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質,也有少量的胡蘿蔔素、硫胺酸、尼克酸等維生素,雖然營養多,但它幾乎不含脂肪,是著名的營養蔬菜。洋蔥中另外含有一種降血糖物質,有明顯的降血糖作用,並含有豐富的碘元素,是防癌抗衰老之佳品。
【檸檬】:檸檬含有維生素C、維生素E、繕食纖維、鈣、鉀、核黃素等營養素。檸檬具有高度鹹性,被認為是很好的治療所有疾病的藥,它能夠止咳、化痰、生津健脾。檸檬中的檸檬酸,可以提高人體對鈣的吸收率,預防骨質疏鬆,對於人體的血液循環以及鈣質的吸收有相當大的助益。
【辣椒】:辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀,辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。適當食用辣椒,可以刺激味蕾,增進食欲,促進消化。
【香菜】:香菜營養豐富,香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜味道爽口,非常適合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可以幫助改善代謝,利於減肥美容。
【九層塔】:九層塔中含有豐富維生素A、C、磷、鐵及鈣質,對於產婦產後調理體質、改善血液循環,增強免疫系統有很好的功效。且對於支氣管炎、鼻竇炎、氣喘病人都有益處,還有能控制熱量脂肪非常有效。在台灣民間是活血化瘀止痛的良藥。
【大蒜】:大蒜的營養價值高,不僅含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂等無機鹽,還含有大蒜素及鍺。大蒜有殺菌功能,加上維生素B1可促進腸道蠕動,並同時消除疲勞。
【薑】:薑含有維生素C、葉酸和膽鹼,礦物質有鉀、磷、鎂、鋅、錳、鈣。薑是一種健胃食物,夏天冰冷東西吃得多,所以吃薑剛好有保胃的功效。

★ 以上內容參考引用 ★
☞ 樂活營養師
     http://www.foodcare.com.tw/
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五木拉麵  

● 購買食品愛注意!!

       近日台灣社會食品風波不斷,像是毒澱粉、病死豬事件等等層出不窮,黑心、問題產品的新聞事件弄得人心惶惶。 購買食品時,記得看看產品【成分組成】食品裡的添加物會原.形.畢.露!!
       五木拉麵的麵條的主成分很簡單【小麥粉、冰水、食鹽】無添加澱粉、人工色素、漂白劑...等不健康的添加物!! 讓人吃得健康、吃得安心!

 

 

五木拉麵logo  
● 關於【五木拉麵】:

       生產五木拉麵聞名的興霖食品- 「誠信、堅持、分享、學習」是其企業經營準則,也因為對品質始終如一的堅持,才能讓興霖食品成為國內的「製麵模範生」。
       五木全系列產品,以高溫SPA蒸煮,非油炸的德日製麵技術,嚴選天然食材,不添加人工色素、化學添加物、味精、防腐劑,讓媽咪輕鬆煮出營養均衡、健康美味!
 
★ 五木拉麵 打響公司名號  ★
 
       五木拉麵很有名,但為何取名為「五木」?知道的人可能並不多,這是因為當初公司是由五名股東所創立,象徵五棵樹苗,團結一致,在台灣的麵條產業努力紮根、茁壯。
       74年成立的興霖食品,總部設在南崗工業區,並以「五木拉麵」為品牌,主要產品包括乾麵、拉麵及果凍粉、麵條等,以健康為訴求,不油炸、不添加防腐劑,符合CNS國家標準及GMP、ISO認證。
       目前,國內麵食市場一年的消費規模約為100億元,其中速食麵占80億元,乾麵條及快煮拉麵則占8億元左右。而在快煮拉麵的市場中,五木快煮拉麵一直穩居第一,約占60%。
       五木從第一包拉麵的生產,到如今擁有30多款不同產品,在在都只是為了滿足消費者所需要的口感和品味。以麵粉為例,國內廠商可以磨出的麵粉至少有20幾種,但興霖使用的是五木專用的麵粉,這種麵粉製造成功率只有55%。
       在口味部分,興霖的產品絕對是健康的,產品所顯現的顏色都不是色素,而是採用薑黃替代。調味料部分,興霖的口味比較清淡,而且標榜無味精。
 
★  強調健康 研發非油炸麵  ★
 
       興霖對麵食的堅持,在市場成就多項「第一」,包括第一家通過乾麵及快煮拉麵的食品級GMP廠商;為維持原料品質,第一家自德國引進專業麵粉車的廠商;第一家本土企業採用精緻捆束麵條包裝,讓煮麵取用時更加方便等。
 
       其實現代人生活繁忙,職業婦女越來越多,很多人在忙碌的生活步調下,選擇以泡麵或速食麵裹腹,所以速食麵的市場日益擴大。但是近幾年在健康意識抬頭的趨勢下,非油炸麵越來越受歡迎,也改寫速食麵市場的比例結構。
 
       為提供消費者更健康的飲食,興霖在2004年結合獨創的油脂粉末化技術,推出低油脂及低膽固醇的「五木Q太郎無油包快煮拉麵」,與一般市售速食麵相比,足足減少了90%脂肪與30%熱量的攝取量。
 
★  到底什麼是非油炸麵? ★

       過去速食麵都是先蒸再油炸的作法,藉油炸後麵身產生細孔,可以在熱水沖泡後快速吸水份以恢復彈性;非油炸麵體,則是以熱風乾燥取代油炸方式,熱量可以因此減少36%。
 
       在烹煮方面,非油炸麵和傳統速食麵一樣都只要三分鐘,只不過前者需採用煮食的方式。有些消費者會認為,吃速食麵就是圖個方便,就算同樣只要三分鐘,但用鍋子煮還是很麻煩。對此,五木特別研發用微波爐加熱方式的快煮拉麵,如此便徹底解決了開火的問題。
為了健康,拉麵最好還是用火烹調,消費者可以再加上一把新鮮的青菜與雞蛋,這樣就有充足的營養了。

資料來源:2011-1-24 【經濟日報╱記者宋健生/台中報導】

 

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五木拉麵活動網址:http://www.luckywumu.com.tw/
五木拉麵粉絲團:https://www.facebook.com/WUMUnoodles

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  • 芋圓麻
  • 夏天來碗涼爽的麵最棒了!!